50 Jahre Leidenschaft für Pferdefleisch
Eine Familientradition, die außergewöhnliches Fleisch serviert
Seit einem halben Jahrhundert hat sich unser Betrieb einen Namen in der Kunst der Pferdefleischzubereitung gemacht. Unsere Leidenschaft für dieses edle Fleisch wird von Generation zu Generation weitergegeben und findet sich auf jedem Teller wieder. Heute laden wir Sie ein, die Geheimnisse einer einzigartigen kulinarischen Tradition zu entdecken, in der Pferdefleisch, das für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt ist, mit unserer d'Artagnan-Sauce, einer exklusiven Hauskreation, kombiniert wird.
Pferdefleisch: ein Geschmacks- und Nährwertschatz
Pferdefleisch, das oft wenig bekannt ist, hat außergewöhnliche Geschmacksqualitäten. Sein feines, marmoriertes Fruchtfleisch bietet Zartheit und einen delikaten Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen anspricht.
Zusätzlich zu seinen außergewöhnlichen Geschmackseigenschaften hat Pferdefleisch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Mager und proteinreich ist es eine hervorragende Energiequelle und trägt zum Muskelaufbau bei. Außerdem ist es besonders reich an Eisen, einem essentiellen Mineralstoff für den Sauerstofftransport im Blut und die Vorbeugung von Anämie. Darüber hinaus ist Pferdefleisch eine gute Quelle für B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12, das für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems unerlässlich ist.
Qualitätsfleisch, sorgfältig ausgewählt
Zu Hause wählen wir sorgfältig die besten Stücke von lateinamerikanischen Bauernhöfen aus. Diese strenge Auswahl ermöglicht es uns, Fleisch von höchster Qualität zu garantieren, das sowohl zart als auch schmackhaft ist.
Unsere Spezialitäten
Pferdesteak: Ein neu interpretierter Klassiker, ideal für Liebhaber von zartem und schmackhaftem Fleisch.
Pferdefilet: Ein edles Stück, gegart Perfektion für zartschmelzendes Fleisch.
D’Artagnan-Sauce: eine originelle Kreation
Um den Geschmack unseres Pferdefleisches zu verstärken, haben wir die D'Artagnan-Sauce kreiert, ein einzigartiges Rezept aus frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Diese Sauce mit leicht würzigen Noten verleiht unseren Gerichten einen Hauch von Originalität und bringt die ganze Geschmackskomplexität des Fleisches zum Vorschein.
Auf unserer Speisekarte finden Sie eine Auswahl an hausgemachten Saucen, eine schmackhafter als die andere, die jeden Bissen verfeinern, egal ob zu Pferd oder Rind.
Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis
Mit der Wahl unseres Restaurants entscheiden Sie sich für ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Unser Team aus Enthusiasten empfängt Sie in einer herzlichen Atmosphäre und bietet Ihnen persönlichen Service. Lassen Sie sich von unseren Spezialitäten verführen und entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Pferdefleisch.
Pferdesteak oder Pferdefilet: Was soll man wählen?
Die Frage, die uns Kunden am häufigsten stellen, lautet: Soll ich Pferdesteak oder Pferdefilet wählen? Während Filet schon lange zu den Favoriten unter Fleischliebhabern zählt, weist Pferdesteak einige einzigartige Merkmale auf, die Ihre Wahrnehmung vielleicht ändern werden.
Pferdesteak: eine perfekte Balance zwischen Zartheit und Charakter
Pferdesteak bietet zartes, saftiges Fleisch, das etwas fester ist als Filet, wodurch bei jedem Bissen ein intensiverer Geschmack gewährleistet wird. Diese dezent feste Textur verleiht dem Steak eine einzigartige Präsenz im Mund, ideal für Liebhaber von Fleisch mit Charakter.
Nährwertvorteile bei jedem Bissen
Pferdesteak hat einen hohen Eisen- und Proteingehalt, ist aber fettarm, was es zu einer energiespendenden und gesunden Wahl macht. Während das Filet für seine Leichtigkeit geschätzt wird, sorgt das Steak für einen Energieschub, was es besonders bei Sportlern und Feinschmeckern beliebt macht.
Ein vielseitiges kulinarisches Erlebnis
Gegrillt, gebraten oder mariniert, Pferdesteak passt zu allen kulinarischen Zubereitungen und setzt tiefe Aromen frei. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer guten Wahl, egal ob für eine einfache Mahlzeit oder eine aufwändigere Zubereitung. Das Netz bleibt unterdessen ideal für schnelles und präzises Kochen.
Warum Pferdesteak wählen?
Während das Filet durch seine raffinierte Zartheit glänzt, ist das Pferdesteak die perfekte Wahl für alle, die ein Fleisch mit mehr Geschmack und Charakter suchen. Mit seiner perfekten Balance zwischen Geschmacksgenuss und Nährwert präsentiert es sich als ein kulinarisches Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Lassen Sie sich vom Pferdesteak überraschen, eine Einladung, Fleisch neu zu entdecken.