50 Jahre Leidenschaft für Pferdefleisch
Eine Familientradition, die außergewöhnliches Fleisch serviert
Seit einem halben Jahrhundert hat sich unser Betrieb einen Namen in der Kunst der Pferdefleischzubereitung gemacht. Unsere Leidenschaft für dieses edle Fleisch wird von Generation zu Generation weitergegeben und findet sich auf jedem Teller wieder. Heute laden wir Sie ein, die Geheimnisse einer einzigartigen kulinarischen Tradition zu entdecken, in der Pferdefleisch, das für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt ist, mit unserer d'Artagnan-Sauce, einer exklusiven Hauskreation, kombiniert wird.
Pferdefleisch: ein Geschmacks- und Nährwertschatz
Pferdefleisch, das oft wenig bekannt ist, hat außergewöhnliche Geschmacksqualitäten. Sein feines, marmoriertes Fruchtfleisch bietet Zartheit und einen delikaten Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen anspricht.
Zusätzlich zu seinen außergewöhnlichen Geschmackseigenschaften hat Pferdefleisch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Mager und proteinreich ist es eine hervorragende Energiequelle und trägt zum Muskelaufbau bei. Außerdem ist es besonders reich an Eisen, einem essentiellen Mineralstoff für den Sauerstofftransport im Blut und die Vorbeugung von Anämie. Darüber hinaus ist Pferdefleisch eine gute Quelle für B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12, das für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems unerlässlich ist.
Qualitätsfleisch, sorgfältig ausgewählt
Zu Hause wählen wir sorgfältig die besten Stücke von lateinamerikanischen Bauernhöfen aus. Diese strenge Auswahl ermöglicht es uns, Fleisch von höchster Qualität zu garantieren, das sowohl zart als auch schmackhaft ist.
Unsere Spezialitäten
Pferdesteak: Ein neu interpretierter Klassiker, ideal für Liebhaber von zartem und schmackhaftem Fleisch.
Pferdefilet: Ein edles Stück, gegart Perfektion für zartschmelzendes Fleisch.
D’Artagnan-Sauce: eine originelle Kreation
Um den Geschmack unseres Pferdefleisches zu verstärken, haben wir die D'Artagnan-Sauce kreiert, ein einzigartiges Rezept aus frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Diese Sauce mit leicht würzigen Noten verleiht unseren Gerichten einen Hauch von Originalität und bringt die ganze Geschmackskomplexität des Fleisches zum Vorschein.
Auf unserer Speisekarte finden Sie eine Auswahl an hausgemachten Saucen, eine schmackhafter als die andere, die jeden Bissen verfeinern, egal ob zu Pferd oder Rind.
Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis
Mit der Wahl unseres Restaurants entscheiden Sie sich für ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Unser Team aus Enthusiasten empfängt Sie in einer herzlichen Atmosphäre und bietet Ihnen persönlichen Service. Lassen Sie sich von unseren Spezialitäten verführen und entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Pferdefleisch.